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風景ノート。

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新蕎麦とりんごの山形路②(りんご編)


寒河江で新蕎麦を堪能した私たち。


食後は、同行した父のオススメに乗っかって
隣町の「朝日町」へ移動しました。



この町、すごいの。
驚きなの。




何がすごいかっていうと
町にあるものが、りんご一色なの。




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温泉は、「りんご温泉」という名前。
名前だけにあらず、湯船には本物のりんごが
10個くらい浮いてるの。
あいにく入浴者がいたので写真が撮れなかったんだけど


メルヘンの世界の温泉かと思ったよ。
あ、メルヘンの世界には温泉なんて出てこないか(照)


実はりんごの他にも見たことないものが浮いていて
湯の花が、白系の色じゃなくて黒いの。
なので、最初見たとき、お湯の中にたくさん
ひじきが浮いているかと思って
ちょっとギョッとしました。
ギョッとはしたけど、その湯の花のせいもあってか、
体がとっても温まりました。


山形ってすごいね。
全市町村に温泉があるだけでもすごいのに
どこの温泉に行っても
全て個性が違う温泉がたくさんあります。
車で10分離れた場所ですら全然違うお湯。
驚かされます。




驚かされるといえば
この町のりんご推しに驚かされいたんでしたっけ。



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町にりんごの木が街路樹のように
たくさん生えているのは当然として
道の駅の名前も「りんごの森」という名前で
なんてかわいい名前の道の駅でしょう。



そんな、りんごの森に迷いこんだ
メルヘンツアー団の我ら一行。



りんごをすりおろしてジェラートにしたような
りんご感120%の「すりおろしりんご」。

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ダイス型のりんごが濃厚なミルクソフトに
ザクザク入っている「完熟りんごのソフトクリーム」を
いただきました。


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りんご好きな方なら前者
ソフトクリーム好きな方なら後者が
オススメです。






ここまでりんごづくしだともう何もかも
りんごで出来た町なのねと半ば納得しかけていたんだけど、
突如目の前に「ワイン城」なる看板が現れたので、
そちらの方にターンしてみると。




何と。






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ブルゴーニュに迷い込んだかのような葡萄畑。




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何と、朝日町ではワインも作っているのですね。



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しかも、
伊勢志摩サミットに献上したほどの一級品。


テイスティングもたくさんできるし
納得の一品を選べる楽しさがありました。
(ドライバーの方にはノンアルコールの試飲があるのも嬉しい)




さて、ワインの城を出た後は
山を駆け上り、棚田を見に行きます。




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ちょうど稲刈りが終わった後だったようだけど
黄金の穂が揺れている風景を思い浮かべてみたり
青々とした五月の田んぼを想像してみたり
心洗われる風景の前で、言葉をなくしました。





朝日町って初めて訪れましたが
とても素晴らしい場所でした。


りんごとワインを町のブランドアイコンにしていて
統一感がある一方で、日本人の心の琴線に触れる風景が
残されていて、美しさに溢れたとても豊かな町でした。


都市部から遠く、小さな町だけど
こんなに工夫しながら心に届くまちづくり
をしている朝日町に驚かされた旅でした。










by misaki_photo | 2017-12-02 09:21 |  L 山形県 | Trackback | Comments(0)

蕎麦とりんごの山形路①(新蕎麦編)

先月のこと。



「新蕎麦を食べたい!」という
秋の欲望を満たすべく、山形へと出かけてきました。





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天気は快晴!
山形道に入った途端に紅葉が美しくなって
右を見ても左を見ても紅葉の山々で
素晴らしかったです。



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そんな紅葉に目を奪われている間に
到着したのは寒河江。




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今からちょうど2年前に、寒河江へ出かけて
地元の人に教えてもらった蕎麦屋「弘庵」さんで
いただきました。



まずは、山形名物のゲソ天をば。

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ゲソ天といえば、ヒョロンと長いイメージがありますが
こちらのゲソ天は丸い感じのゲソ天で。
食べてみると食感がコリコリとします。
どうやら、イカの足の付け根のところを
揚げているよう。軟骨とかの食感が大好きな私には
たまらない食感。コリコリ。





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もはや真っ黒でよくわからなくなりそうだけど
これまた山形名物のニシン煮。




こんなに真っ黒だけど全然しょっぱくないし
身もやわらくて美味しい。箸が止まらなくなりそうです。


↑ここまでは、蕎麦とは別に注文したもので
↓ここからは、蕎麦を注文したら付いてきたもの。




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手前が、蕎麦粥。
ほんのり塩味がしていて滋味深い味。
ポトンと落とされたなめこが一粒。
それがまたオツです。


そして、奥には定番のおごごと
おそらく出汁をとった昆布。
箸休めに丁度いい。




いよいよ蕎麦を食べましょう。
どうやら当時の私のお口には
「十割蕎麦」が◎だったらしい。



なので今回は迷わずに、十割をチョイス。



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麺つゆで食べる前に
ゲソ天についていた塩で
食べてみたの。


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そしたらね、蕎麦の甘みが引き立って
とっても美味しかった。
塩は体にアレだからたくさんはやらなかったけど
これは新しい食べ方を発見したなぁって
私たち自画自賛。



もちろん、カツオの効いた
麺つゆで食べても美味しかった。



やっぱり秋は
新蕎麦ヌーボーを楽しまなくちゃ!




by misaki_photo | 2017-11-27 21:06 |  L 山形県 | Trackback | Comments(0)