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風景ノート。

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【松島のパン①】zizoベーカリー。



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「松島にパン屋があったらいいのにな〜」
多くを望まない私の唯一の願い。



ご飯よりパン!ってくらいパンが好き。
パンが無いならケーキを食べれば良いっていうわけにもいかず
パン屋があればなあって、松島の端っこでパン屋を叫んでいたら
松島在住のDさんに、「パン屋あるよ!」と
教えてもらいました。



2ヶ所、教えてもらったので今日はそのうちの1ヶ所。
では、行ってみよう。



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週に1日(水曜日)だけ
しかも3時間だけ開いているパン屋があるらしい。
レア度が高い。
その名は「zizoベーカリー」。




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自宅の敷地内にある小さな工房で作られていると聞き
うまく水曜日に仕事の休みが取れたので行ってきました。


松島、とは言っても山側の松島にあります。


45号線を松島北ICの前を過ぎて東京エレクトロンの前を過ぎて
レンガ造りの明治潜穴公園を過ぎて左手側にあります。
左手側にありますって言っても左にあるのは民家なのです。




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あまりに民家すぎて車で人の家に入る勇気がない
弱虫ペダルな私は明治潜穴公園に車を停めて歩いて行きました。



さてさて、平日の午後。
しかも、里山。お客さん来るのかなあと思いつつ
民家に「侵入」したところ、すでに先客が数名並んでいます。
隣に並んでいる方とお話したら、泉区から来たとのこと。
パン好きの注目度の高さが分かります。



工房が広くないので1人出ては1人入るという
ゆっくりなテンポ。それでも、里山の優しい雰囲気の
なかで待つので苦になりません。
並んでいる間にも、地域のおばあさんが買いに来たり
なんか、こういう雰囲気いいなぁ。





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さて、いよいよ私の番です。
ドキドキしながら扉を開けると
目の前には数種類のパンが!





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天然酵母のパン屋さんなのですが
この日は我が心の故郷「沖縄」のソウルフルーツ
「シークワーサー」という柑橘の酵母とのこと。
これはご縁だと思って何種類か買い込みました。


いちじくとチーズのパンや



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メロンパン、
そして食パン的なもの。



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シークワーサーの酸味はあまり感じませんでしたが
あの実からこうしてパンができるってすごいです。



ところで、zizoベーカリー。
なぜzizoかと思ったら
(地蔵バリに硬いハード系なパンなのかと思ったり)
地名が「地蔵」という地区なのですね。
地域を見守る「地蔵」。
地域に愛される、あたたかなパン屋さんには
ぴったりな名前です。




※オープン時間、曜日などご注意ください。







by misaki_photo | 2016-04-27 07:50 |  L 松島で食べる。 | Trackback | Comments(0)

【Sketches of MATSUSHIMA】 Apr.24 2016

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ガタンゴトン
菜の花列車は行くよ。


松島、古浦農村公園にて。


by misaki_photo | 2016-04-26 07:04 |  L 松島を見る。 | Trackback | Comments(0)

【Sketches of MATSUSHIMA】 Mar.15 2016

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黒ネコと田んぼ。
(皆川おさむの声で。)


by misaki_photo | 2016-04-25 07:57 | ==松島からおでかけ== | Trackback | Comments(0)